Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats Paperback – January 8, 2009

the history of food adulteration laid out in an easy to read, well researched non fiction that reads like a novel. If one has any interest in the garbage we ingest, this book is a must read.

If I can write a one word review: fascinating.

Bee Wilson writes well, the research is thorough and the subject fascinating (albeit a few pages come across as a bit boring). A very interesting book, and sound advice for consumers.

Fine

Bee Wilson hat sich ein ungewöhnliches Thema ausgesucht: Die Geschichte der gefälschten und gestrecktem Lebensmittel. Dabei beginnt sie im London des 18. Jahrhunderts, als so ziemlich jedes Lebensmittel, dass man in der Stadt gekauft wurde, "Zusätze" enthielt, um frischer auszusehen oder weil es gestreckt war. Und wir reden hier über Bonbons, die mit Bleifarbe bemalt waren, saure Gurken, die in Kupferlösung eingelegt wurden oder Essig, der mit Salpetersäure gestreckt wurde. Etwa zwei Drittel des Buches befassen sich mit dieser dunklen Periode (außer um England geht es dabei auch um die USA), zum einen vermutlich, weil es so spektakulär war, zum anderen aber auch, weil es die Zeit war, als Lebensmittelgesetze auf den Weg gebracht wurden. Sehr sorgfältig beschreibt sie, wie und warum es zu den jeweiligen Zuständen kommen konnten, wie sie aufgedeckt und schließlich beseitigt wurden.Auf den letzten 100 Seiten schlägt sie den Bogen über Kriegsersatznahrung zur heutigen Zeit. Dabei versucht sie ein detailliertes Bild der momentanen Lage zu beschreiben, auch geht sie darauf ein, warum es schwierig ist, heutzutage zu bestimmen was Zusätze und was Zutaten sind und was wirklich gesundheitsschädlich ist. Hält sie sich im ersten Teil vornehm im Hintergrund, neigt sie hier ab und an zu predigen - aber dennoch alles in allem eine gelungene Zusammenfassung. Abschließend geht sie auf die aktuelle Lage in asiatischen Ländern wie China ein, die durchaus mit der Zeit in London um 1800 vergleichbar sind.Insgesamt ein gut recherchiertes und lesbares Buch zu einem ungewöhnlichen, aber wichtigem Thema!

eye opener

Excellent read. Enlightening and entertaining.