Escuela de pastelería vegana

Excelente

Toni is number one in vegan pastry, his book is beyond complete, a lot of information and pics are incridible. I love it and will recommend forever 💚

The book arrived in excellent conditions! I had a look at it because is actually a gift. Is very good and complete has a lot of recipes, from vegan creme pat to croissants, cookies etc and lots of other things that even look amazing to try for not vegan. I think is a must for even professional pastry chesf to take into account!

Es un gran libro pero tienen que tener unas nociones mínimas. Y sobretodo estar dispuesto a comprar todos los ingredientes que uno no suele tener en la despensa como la pectina nh, la proteína de patata, la inulina.. pero las recetas sales estupendas.

Me ha gustado la variedad de recetas originales, pero llevo años trabajando con repostería vegana saludable y este libro no es la opción

Un libro muy completo con muchas recetas, explicaciones y todo 100% vegano. La fotografía es excelente, ahora a empezar a practicar la repostería vegana

Esta increíble, muy fácil de entender y la fotografía es hermosa. Contiene teoría que es de gran ayuda para entender aun mejor los procesos. Ingredientes fáciles de adquirir. La mejor compra que he hecho.