Gobel 395 x 200 mm 12-Hole Madeleine Tin

I was fed up with non stick pan as it turned sticky after few bake. This is excellent product, as it is NOT“Non stick” so I have to oil it and put some flour before bake, easy to clean, I’m very happy with it.

Excellent. Used many times now and Madeleine's have never stuck but I do make sure the tin is buttered and floured as any good Madeleine recipe should instruct you to do anyway. Also easy to clean. Makes beautiful Madeleine's with the classic little 'humps'.

it is only after using them you realise how much it can improve the result of your baking - it is a must have to do properly shaped madeleine and the tray itself looks very goodI can't recommend it enough

Love using the pan, my boys like buttering and flouting the pan before putting mixture in it! Easy to remove bakes from and wash!

I love this brand! Having any non-stick coated in the surfaces and applying a little bit of room temperature butter or baking spray, it is simple to release madeleines from the pan.The pan is lightweight and made of SS.

Perfect madeleines every time! I had no idea how important the metal of the tin was in producing perfect madeleines, until I tried these. I have chucked my non stick variety in disgust. This is the way to go, apparently it's all about the heat conductivity.

Brilliant. Used it yesterday and it worked perfectly. Easy to clean too.

Excellent

Fantastiskt att baka madeleinekakor

Ho preso sia il piccolo che il grande.Stampi bellissimi. Da usare con spray distaccante professionale

Very nice quality pan.

Desafortunadamente muy tarde leí los malos comentarios de esta charola, que además de ser muy cara, para nada cumple con lo que promete. El material es bastante ligero, pareciera que está raspada, y no se desmoldan las madalenas de manera correcta, a pesar que utilice spray especial para desmoldar. Estoy muy molesta con la política de devolución, porque ahora resulta que no se puede devolver. Pésimo producto, caro y no hace su trabajo como debería. Esta vez si me decepciona amazon...

Je possédais déjà toute une batterie de moules Gobel en fer blanc pour ma propre cuisine.Il s'agissait ici d'un cadeau pour ma mère, ayant éprouvé le produit moi même...Les moules à madeleines sont de bonne qualité, il n'y a rien à dire. Ils ont l'avantage d'être 100% sain pour nous, puisqu'il n'y aura pas de transfert de matériau bizarre, s'agissant de fer blanc. J'avais fait moult recherches sur le Net pour essayer de trouver les matériaux les moins toxiques pour nous, et en dehors du verre et de la céramique/porcelaine, il n'y avait que le fer blanc, qui a l'avantage d'être plus léger et manipulable.Attention toutefois à bien beurrer et fariner ensuite les moules de la plaque, car le beurre seul ne suffira pas.Les moules se nettoient bien. Pour ma part je fais tremper un peu puis je rince à l'éponge (il faut éviter les tampons verts, une rayure et c'est fichu!). Il faut ensuite essuyer rapidement car les moules en fer blanc n'aiment pas rester humides.J'avoue par contre pour ma part avoir la flemme de laver le moule entre chaque fournée, donc je remets du beurre et de la farine directement dessus (une fois qu'il a un peu refroidi (et cela va vite)). Pas de souci particulier pour mes madeleines.Si votre ambition est une cuisine gourmande mais non toxique, et que quelques petites "contraintes" de nettoyage ne vous effraient pas, alors n'hésitez pas à acheter, c'est vraiment un bon produit, de qualité et qui ne bouge pas...PS : Pour ceux qui éventuellement ne sauraient pas, pour bien réussir la bosse de la madeleine, mettez votre pâte au moins une bonne heure au frigo puis versez la ensuite dans les moules et enfournez directement, c'est le choc thermique qui engendre la bosse ;)