Leche, fermento y vida: Cómo el queso artesano cambió mi visión del mundo

Probablemente tengo más de 100 libros de gastronomía entre papel y digital. Sólo de algunos me he enamorado y este es uno de ellos. Cuando alguien te transmite la pasión por su pasión, por lo que le gusta, conoce y ama, es fácil sentirse atrapado. Clara tiene todo eso a pesar de su juventud. Leyendo el libro, que por cierto está muy bien escrito algo no muy habitual, dirías que tiene bastante más años. Mucha experiencia detrás de cada página. Un libro imprescindible para los turófilos, como yo, que te aporta conocimientos, respeto por el producto y mucho de su experiencia vital. Tras leerlo, verás los quesos, el campo y la ganadería con otros ojos. Y eso, ya de por sí, hace que merezca la pena. Tengo muchas ganas de hacer una visita/tour por su tienda para ver in situ esa pasión por un producto vivo que recupera la esencia alimentaria que estamos perdiendo poco a poco. Gracias Clara por tu storytelling. A mí, me has ganado (vale, estaba a huevo el chiste :)

Aburre un poco tanto ego

El libro es genial, una maravilla, mi reseña negativa tiene que ver con el estado del producto: es la segunda vez que lo compro (la primera vez incluso tuve que devolverlo) porque el libro es muy delicado y siempre llega sucio y dañado, con manchas negras y rasguños. Amazon debería envolverlo en un plástico o tener más cuidado en su manipulación. Mi recomendación es que este libro no lo compréis a través de Amazon porque os va a llegar en mal estado. Id a una librería o pedirlo online en la web de Formaje.