Iberico Ham Grass-fed 7 - 7.5 Kg - Spanish Jamon Iberico Pata Negra

There is nothing better than growing up with fond memories of authentic good food, And this is no exception. With just the right amount of mouth watering cured ham to streaky fat ratio, The full bodied flavours dance around my tongue. I can definitely tell that this is grass fed ham. The Jamon Iberico Pata Negra arrived vac sealed within a box, With handles for easy transport, It is quite heavy, So be prepared! The ham itself is deliciously aged, Full bodied, Yet tender and juicy. As with any vintage, The complexity of flavour comes from patience and time. I personally like to eat meat inside the leg joint and save the excess fat for cooking. The rich complex flavours and soft buttery texture makes me crave for more, And Like a true vintage, I feel highly protective over it. The quality of this Spanish ham is first class, With an impressive 7.5KG size, There is enough for a full dinner party several times over. I can feel the love gone into making it.

Wow. Arrived just few days after order. I just can’t stop eating. The flavour is amazing. Incredible sweet and salty taste. The meat is just perfect,so fresh that melts in my mouth, not too dried, I even use the fat for cooking as it gives an very nice flavour to food. Definitely will buy again

Muy buen jamón, delicioso

Alors dès reception j’ai ouvert ce jambon, un petit coup dessus avec un torchon humide pour le nettoyer (il etait bien conditionné). Je l’ai mis sur un support a jambon et je l’ai découpé. Apres quelques couches de graisse, je suis arrivé au jambon et la.... mmmmm! Ce petit gout de noisette propre au pata negra. Il est important de le servir en tranches tres fines, ideal pour l’apero, un délice!!!!!

Ieri in occasione di una festa in famiglia, abbiamo avuto moto di assaggiare e condividere con tutti il delicato e tipico sapore di questo prosciutto spagnolo. Viaggio spesso in Spagna per lavoro e adoro i salumi spagnoli, in special modo il prosciutto crudo; questo prodotto rispetto ad alcuni gia acquistati qui su amazon li batte tutti in termini di qualità, la parte grassa è molto limitata e devo dire che anche la bella confezione in cui arriva, la calza nera in cui è avvolto, gioca il suo ruolo. Il prodotto è arrivato direttamente dalla Spagna in poco tempo. Lo consiglio agli amanti di prodotti di alta qualità.

Ich habe diesen leckeren Iberico Schinken nach einer Woche bekommen. Der Versand erfolgte direkt aus Spanien, soweit ich das dem Paket entnehmen konnte. Der Schinken wog 8,2 Kilogramm inkl. Vakuumtüte und ist in einem weißen Markenkarton mit Tragehenkel verpackt. Das Aussehen ist stimmig und macht sofort Appetit. Der Schinken selbst liegt in einem schwarzen Netz. Dieses Netz ist für das weitere trocken des Schinkens bestimmt. Das Netz selbst ist qualitativ sehr hochwertig. Nach dem Auspacken des Schinkens, habe ich die Mariniermasse mit Papiertüchern fein gesäubert. Bis diese komplett weg war. Diese Mariniermasse selbst ist nicht für den Konsum bestimmt. Außerdem ist diese leicht bitter und scharf. Also nicht essen, dies verfälscht nur den Geschmack und bitte gleich komplett von Schinken entfernen. Geschmacklich ist der Iberico Schinken ein absoluter Hochgenuss! Vor allem gefällt mir, dass dieser nicht allzu salzig ist. Der Geschmack kann sich hier wirklich entfalten. Perfekt zum Glas Wein, Picknick oder auch einfach nur als Geschenk. Sollte jemand den Schinken weiter trocknen wollen, so empfiehlt sich einen Behälter unter den Schinken zu stellen. Dieser schwitzt nämlich beim Trocknen! Und schneidet auf jeden Fall das Fett nicht weg, sonst kann die Gefahr besteht, dass dieser trocken wird. Für die Leute, die kein Fett mögen, folgender Tipp: Wisst ihr wie gut Bratkartoffeln damit schmecken? Ein wahrlich kulinarisches Erlebnis für den Gaumen! Dankeschön und lassen sie es sich schmecken.

Thi is my favourite piece of jamón. I order it for every Christmas. It is nutty and juicy.