Bosch MUZ6FW4 Fleischwolf for MUM6 Food Processors

Erst war ich skeptisch ob dieser Fleischwolf auch größere Mengen von Fleisch schnell verarbeiten kann. Wir zerlegen selber öfters ein ganzes Reh oder 1-2 Jahre alte Wildschwein die ein Jäger in der Familie schießt. In Skandinavien haben wir gelernt, dass man aus den Überbleibseln des Zerlegens sehr gut Hackfleisch zubereiten kann. Die Scandinavier verarbeiten eher zu Hackfleisch statt Geschnetzeltes wie in Deutschland üblich. Wer mal ein Elch- Burger oder Wildschwein-Burger oder Reh-Burger gegessen hat, der weiß warum. Bei dem Zerlegen eines kleinen Rehs fallen dann schon mal über drei Kilogramm an mageren aber teilweise mit Sehnen durchsetzten Fleisches an, beim Wildschwein entsprechend mehr. Die Fleischwölfe mit Elektromotor für Haushalte die man sonst so im Markt findet haben immer wieder versagt, man mußte während des Verarbeitungsprozesses immer wieder den Fleischwolf zerlegen um ihn von Sehnenresten zu befreien. Ganz anders dieser Fleischwolf für die MUM6r.Damit haben wir zweieinhalb Kilo Hackfleisch in ca 5 Minuten verarbeitet es war keinerlei Unterbrechung notwendig. Der Wolf arbeitet eigentlich fast so gut wie eine Profiwolf . Die Messer hat Loch schreibe sind aus Edelstahl die Transport Schnecke und das Gehäuse ist aus polierte Aluminiumguß. Gerne hätte ich auch hier Edelstahl gehabt aber das ist unbezahlbar für einen Haushalt. Für eine professionellen V2A Schnecke zahlt man gerne mal über 400 € vom Edelstahlgehäuse ganz zu schweigen. Dieser Fleischwolf ist wirklich sein Geld wert und adelt die Bosch Küchenmaschine MUM6. Sehr zu empfehlen für Menschen die auch große Fleischmengen verarbeiten wollen.

Heute den Fleischwolf ausgepackt und auf die Maschine montiert. Apparat funktioniert, hat allerdings an der Aufnahme einiges an Spiel.Von einer älteren Maschine ist ebenfalls noch ein Wolf da, die Aufnahme würde passen, allerdings verriegelt er nicht.Die Funktion ist gut, er wolft das Material gut, das Messer ist scharf, ebenso die Scheibe, gut wäre es, wenn noch eine gröbere Scheibe mit dabei wäre, so muss man sie extra zukaufen.Wegen der lottrigen Halterung und dem leichten Schiefstand zwei Sterne Abzug. Funktion ist aber gut, deshalb behalte ich ihn.

Alles gutMit

Qualitativ gute Verarbeitung. Für die MUM 6110 muss nur der Fuß geändert werden, was für jeden Handwerker kein Problem darstellt.Promte und korrekte Lieferung.

Ce n'est que un accessoire pour le hachoir, pas le hachoir entier!